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Enseñar a los niños a cocinar comida real | Wellness Mama Podcast


Katie: Katie, bienvenida de nuevo. Gracias por estar aqui.

Katie Kimball: Hola Katie. Muchas gracias. Es bueno volver a hablar contigo.

Katie: tu también. En los últimos dos episodios hemos hablado acerca de dar pequeños pasos para
comiendo comida de verdad y algunos de tus mejores consejos para implementar las cosas lentamente
pero viendo ese cambio de ellos y también consejos reales para comprar alimentos y
trucos, especialmente en un presupuesto. Este es el episodio que he estado tan emocionado
esperando porque creo que es algo en lo que eres muy, muy bueno,
que está enseñando a los niños a cocinar comida de verdad. De hecho, cuando hemos llegado a
pasar tiempo en la vida real te he visto usando a tu bebé más joven y
enseñando a todo un grupo de niños cómo hacer algo en la cocina en el
Mismo tiempo. Completamente pacientemente. Siento que eres un gran modelo a seguir en
este tema y no puedo esperar para sumergirme.

Katie Kimball: Es bueno que pareciera paciente. No sé si eso siempre es cierto, pero soy
Me alegro de que se haya cruzado de esa manera.

Katie: Tienes un curso que ayuda a enseñar a los niños a cocinar comida de verdad. Y me encantaria
si solo hablaras sobre por qué lo creaste y por qué sientes que es así
Es importante que los niños aprendan a cocinar.

Katie Kimball: Sí, el curso electrónico Kids Cook Real Food surgió por necesidad en mi propia vida.
Mi hijo mayor estaba haciendo un discurso práctico para su cuarto grado. Fue una especie de
una cosa de fin de año que estaban haciendo en cuarto grado. Y le di un codazo
un poco. Sembró la semilla en su mente de que tal vez podría hacer algo
con comida. Mencioné, te encanta hacer guacamole y eres muy bueno en
eso. Puedes hacerlo tú mismo, eso sería genial. No presioné
él también, duro, pero planté esa semilla. Y entonces decidió que eso es lo que él
haría.

Y tuve la oportunidad de enseñar en la primera parte sobre cortar el
aguacate y golpeando el hoyo, siempre lo había hecho. Decidí que teníamos que
enséñele esa parte del discurso práctico. Mientras lo veía practicar,
Estaba teniendo un buen momento para mi madre y esto es muy agradable. Y me encanta que él sea
haciendo esta comida, porque yo soy la señora de la comida. Y, Dios, él ha estado haciendo
guacamole por tanto tiempo. Porque había podido hacer guacamole, otro
que la parte del cuchillo del chef desde aproximadamente el primer grado. Y luego tuve un mal
momento en el que me golpeó, que en realidad no le había enseñado nada
más en la cocina ya que era muy bueno en guacamole en primer grado. yo
fue como, “Dios mío, ¿qué he estado haciendo? ¿Qué me estoy perdiendo?”

Dejo que la vida se me escape. Vienen más niños y fue
Es más difícil conseguir un solo niño en la cocina para enseñar una nueva habilidad.
Cuando era pequeño, era el único e hizo todo conmigo.
Y yo estaba como, “Oh, Dios mío. No estoy practicando lo que predico. Estos niños
van a crecer y sabrán cómo comer un vegetal, pero
no van a saber cómo cortarlo, por lo tanto fallan. Porque como adulto,
no podrán cortar las verduras y no las comerán. Oh,
Dios mío, ¿qué estoy haciendo?

Decidí que necesitaba una gran revisión y solo tenía que ir todo adentro.
no era un bebé que caminaba sobre este porque claramente, mis pequeños pasos eran
no funciona. No había hecho nada en tres años. Decidí hacer todo
y hacer un plan de estudios completo donde enseñaría a mis tres hijos mayores
todos los tipos básicos de habilidades culinarias que sentí que eran apropiadas para su edad
grupo, que en ese momento era cuatro, siete y diez. Sabía que lo haría
si tuviera algo de responsabilidad

Establecí la rendición de cuentas de dos maneras. Uno, fue que invitamos a un amigo para
cada uno de los niños para trabajar. Terminamos con seis niños a la vez en mi
cocina. Un poco de estrés allí, pero lo superé. Solo tenía que decir
todos los días, “Este es tu trabajo, tienes que hacerlo bien y si estás de mal humor
van a odiarlo y no van a volver “. Realmente trabajé
Duro por mi actitud positiva. Eso creó responsabilidad porque si
los otros niños se acercan, y está en los calendarios de los otros padres para
clase de cocina, estoy atrapado, tengo que hacerlo si me da la gana ese día o
no.

Entonces, la otra responsabilidad fue pensar, bueno, si comparto esto con mi
audiencia de alguna manera que me presionará para hacerlo, punto, y hacerlo bien.
Creció de ser lo que pensé que sería un pequeño proyecto, grabar
yo mismo en mi cocina enseñando estas clases, a un masivo, masivo
emprender con un equipo profesional de filmación y trabajar en otra persona
hermosa cocina, mucho más grande y hermosa que la mía, que era
fantástico. El conjunto se ve increíble. Y tener a todos estos niños aprendiendo esto.
Literalmente, es un plan de estudios completo con ocho semanas multiplicado por tres niveles de edad,
Entonces, 24 lecciones y algunas de las lecciones tienen un par de habilidades. Termina siendo
Cerca de 30 habilidades enseñadas y un buen número de recetas para acompañarlas.
Nuevamente, comenzó como, necesito esto y para poder hacerlo bien, voy
para compartirlo con otros. Luego floreció en este enorme, masivo, enorme
proyecto. Estamos muy orgullosos de ello. Lo divertido es ver a los miembros
atraviésalo. Los padres me cuentan historias sobre niños que prueban alimentos que tienen
nunca lo he intentado antes porque reciben la presión positiva de ver a mi
niños y nuestros vecinos en la pantalla comiéndolo. Los mismos niños de edad. Ese
tiene un gran impacto en nuestros miembros. Acabamos de escuchar una historia el otro día
sobre un pequeño niño de tres años que hizo la lección de divulgación.

Extender con un cuchillo de mantequilla es una gran habilidad entre los dos y cinco años. Ella hace
sus propios sándwiches de mantequilla de maní todos los días ahora. Ella no dejará que nadie más
hazlo. La madre decía: “Esto es genial. No solo estoy impresionado de que
ella puede hacer esto a su edad, pero me encanta porque me estoy tomando un descanso
porque ella insiste en hacerlo ella misma y en realidad es útil
a diferencia de otras cosas que los niños insisten en hacer ellos mismos y es
No siempre es tan útil. Ha sido realmente asombroso. Una de las chicas
La amiga de la hija, que filmó con nosotros, le dijo a su madre: “Estoy buscando
adelante al verano porque haremos clases de cocina nuevamente “. Lo sé. estaba tan
tocado. Su madre dijo: “Oh, cariño, creo que ya lo hiciste. Yo no
creo que estás teniendo más “. Me pregunto: “Oh, tenemos que hacer un poco más”.

No lo haremos todas las semanas este verano, pero vamos a hacer algunas
más clases de cocina y usar sus habilidades, pulirlas, expandirlas. Nosotros
invito a los amigos nuevamente porque entonces lo haré. Ha sido increíble en
muchas maneras para que mis hijos aprendan a cocinar y practicar lo que yo
predicar. Sé que es muy importante para ellos tener esta habilidad para la vida. Si tu
no sé cómo comprar la comida adecuada, preparar la comida adecuada y cocinar
alimentos adecuados, las posibilidades de que coma alimentos saludables como adulto son muy bajas. yo
siento que los estoy preparando para el éxito en habilidades para la vida, en general, y luego
Actualmente, interactuar con la comida definitivamente les ayuda a ampliar su paladar
y comer una variedad más amplia de cosas. Mis hijos eran muy buenos para comer.
verduras antes Aún así, trabajar con alimentos solo hace una gran diferencia.

Katie: Siento que, como madre, esa es una de esas cosas que a veces es realmente difícil
priorizar porque podemos hacerlo mucho más rápido nosotros mismos. Cuando se trata de
cocinar, es solo un proceso más fácil si no involucra a los niños cuando están
aprendizaje. Pero luego, como dijiste, una vez que tienes los más viejos, pueden
en realidad hago mucho y luego se vuelve realmente, muy útil. La parte
lo que me encantó es porque ahora has hecho este curso, siento que es lo mejor de
ambos mundos

Mis hijos están aprendiendo pero no tengo que entender estas lecciones y planificar
y aprender cómo hacerlo y cómo enseñarlo correctamente. A ellos les encanta
porque en su mente, están viendo la televisión. No miran mucho la televisión
y a ellos les encanta En realidad es porque los conocen. Piensan que es
La cosa más genial del mundo. Realmente son lecciones maravillosas y
no son demasiado, demasiado largos. Los niños: su capacidad de atención es excelente. Ellos
mira todo el tiempo y luego tienen esta nueva habilidad, realmente saben
Cómo hacerlo correctamente. Es realmente útil para mí y puedo delegar esa parte
de preparación de comidas ahora. Eso ha sido increíble.

A menudo subestimamos a nuestros hijos. Leo artículos y estudios sobre cómo, en
En las culturas occidentales, tendemos a proteger a nuestros hijos de todo, incluso si es
No necesariamente peligroso. ¿Quizás solo lo percibimos como peligroso? Yo creo que
los cuchillos de cocina son una de esas cosas que pensamos, oh, podrían cortar
si se quitaban el dedo o podrían lastimarse. Realmente no les dejamos tener eso
experiencia. Hay mucha investigación en el lado psicológico de eso. Y
el uso de herramientas, especialmente las herramientas afiladas en realidad desarrolla una parte de su
cerebro. ¿Por qué crees que las habilidades con los cuchillos no solo son seguras si son
hecho correctamente, pero ¿es importante que los niños aprendan?

Katie Kimball: Me encanta que hayas encontrado esa investigación. Solo tengo que decirlo. Hace que mi corazón sea tan
contento. Es intuitivo dejar que nuestros hijos hagan cosas que los adultos hacen. Tienen que
aprender en algún momento Pero, en nuestra cultura, es contra intuitivo dejar
ellos lo hacen auténticamente. Queremos que jueguen con el cuchillo de madera y
la comida de madera que Velcros junta y aprende a cortar de esa manera. yo puedo
veo totalmente cómo se formaría su cerebro porque siento que vivimos en
esta cultura donde les decimos a los niños, buen trabajo, y les damos una cinta para
todo.

Construir una autoestima auténtica es muy difícil en ese tipo de cultura. Eso es
una cosa, es usar algo que un adulto usaría y hacer un
habilidad adulta real, como cortar. Ya sea un cuchillo de mantequilla para mis cuatro años
viejo, o un cuchillo de cocina para mi hijo de siete años, y un cuchillo de cocinero para mi
diez años, a las tres edades pueden decir que están haciendo algo
real. Y han hecho algo que pueden comer, que pueden servir para
otros y porque es real, es muy fácil construirlos auténticamente.
Y construir su autoestima sin decir, oh, me encanta tu foto. Bueno
colorante.

Siento que hacemos demasiado trabajo de labios con autoestima y nunca realmente
darles oportunidades de merecer o ganar autoestima. Esa es una cosa que yo
Me encanta ver. Cuando realmente pueden hacer algo que es real que pueden
verse y comerse a sí mismos, alimentar a otras personas, pueden decir que
están haciendo algo que importa. Se vuelve muy fácil, como padres,
digamos que hiciste un trabajo realmente bueno y que tiene un significado auténtico. Como
opuesto a, oh, buen trabajo. Me encanta tu color Camino a seguir. Que incluso los niños
puede sentir que eventualmente cae plano.

Siento la confianza que los niños pueden ganar trabajando con herramientas reales y
las herramientas afiladas y las cosas que saben que son peligrosas probablemente pueden
extrapolar al resto de la vida también. Donde estarán, con suerte,
Es más probable que tome riesgos positivos. Riesgos que tendrán recompensas hasta
tener éxito en los negocios o tener éxito en la academia escolar. Y
solo teniendo esa auténtica confianza auténtica. Por supuesto, la otra razón por la que
Tenemos que enseñarles a nuestros hijos a usar cuchillos son vegetales. Cuando pienso en
el porcentaje de tiempo que paso haciendo varias tareas en la cocina, un gran
porcentaje masivo soy yo parado en la tabla de cortar con el cuchillo.
Estoy cortando vegetales para comerlos crudos. Estoy cortando vegetales para poner
mis sopas y mis guisos. Estoy cortando verduras por algún lado
vegetariano Estoy cortando fruta porque simplemente no hay manera. A menos que tengas un enorme
presupuesto y puedes pagar a alguien más para que te lo corte en la tienda,
y luego siempre está la cuestión de qué tan fresco es? Y cuántos
¿Qué nutrientes ha perdido desde que se cortó?

Cortar sus propias verduras es realmente la única forma de comer alimentos frescos y reales.
Tienes que saber cómo usar un cuchillo. Si sabes cómo usar un cuchillo, no
solo estarás más seguro, pero te sentirás más seguro y podrás abordar
ese. Mientras que, escucho de adultos todo el tiempo que no sienten
cómodo o seguro usando un cuchillo. No les gusta, por lo tanto son
Es mucho menos probable que compre esa verdura entera. Son como, oh, no quiero
para cortar eso. No quiero resolver eso. Estoy emocionado de poder
enseñe a los niños, muy jóvenes, a no tener miedo a los cuchillos afilados y a tener
habilidades para hacerlo de forma segura. Definitivamente empuja a los padres fuera de su zona de confort,
que también amo

Katie: Especialmente cuando estás, como dijiste, haciendo habilidades de cuchillo apropiadas para la edad. usted
puede dejar que los realmente pequeños para quienes estás construyendo esos cimientos
cocinando muy bien, porque lo usan desde muy temprana edad. Cuando
cambian al cuchillo de cocina y luego al cuchillo del chef no parece
peligroso o aterrador porque han estado haciendo exactamente lo mismo
desde que eran dos. Ellos solo lo han estado haciendo con un cuchillo de mantequilla
donde ya han estado desarrollando esa habilidad. Creo que también realmente
capitaliza ese deseo que tienen los niños, especialmente en esos dos a cinco
gama, para ayudar en la cocina.

Es una de esas cosas que tengo problemas, tengo que tomar conciencia
esfuerzo con mis hijos para dejarlos hacer eso. Me encanta cocinar y además, es solo
más rápido a veces cocinarme. Yo sé, por experiencia, los tiempos
que les he dejado, por ejemplo, descargar el lavavajillas cuando tienen tres años
y probablemente tengan más probabilidades de romper un plato que de ayudar, ayuda
Enseña esa habilidad. Ahora cuando mi mayor tiene casi diez años puede
descargue el lavavajillas solo, cárguelo. Él puede cocinar comidas. Esas cosas
realmente valen la pena a medida que envejecen.

Katie Kimball: Lo hacen. Es una enorme gratificación retrasada. Es algo que los estadounidenses no son
siempre es bueno en eso, pero son habilidades increíblemente importantes. No me gusta invitar
ellos a la cocina tampoco. Soy mucho más rápido y más tranquilo. Eso puede
Sé mi tiempo tranquilo y solo. Tengo que obligarme a hacerlo, porque sé que es
vale la pena. Sé que vale la pena. Si.

Katie: Voy a pisar una caja de jabón aquí por un minuto. Me conduce absolutamente
loco está en los restaurantes, e incluso en las tiendas, hay menús especializados para niños y
cite entre comillas alimentos para niños que en realidad no son en absoluto alimentos. Están completos
basura y por lo general son cosas como nuggets de pollo y pizza y mac y
queso y esas son las únicas opciones que les dan a los niños para comer. Ciertamente,
No digo que no haya lugar para estas cosas, tener versiones saludables
o versiones caseras a veces, pero me vuelve loco que esos sean los únicos
cosas que realmente se ofrecen a los niños en la mayoría de los restaurantes.
Creo que nuestros hijos podrían hacerlo mejor. Mi mamá es francesa, por ejemplo,
conociendo sus antecedentes y su cultura, incluso en restaurantes franceses en
Estados Unidos, esas no son las cosas que están en los menús infantiles. Los niños se hacen más pequeños
versiones de comidas para adultos o pollo asado o sopas o todos estos diferentes,
comidas increíblemente sabrosas, pero luego por aquí les damos a nuestros hijos pollo
pepitas y pizza. Me vuelve loco. ¿Cuáles son algunos de los cambios más importantes?
que notas cuando tus hijos ayudan a preparar comida de verdad? usted
mencioné un poco acerca de que es más probable que lo prueben. Qué otro
¿Qué beneficios has visto en esa área?

Katie Kimball: Puedo hablar de eso. Pero haz espacio en tu caja de jabón, porque eso impulsa
yo loco también. Siempre estoy realmente sorprendido y contento cuando veo
algo más que nuggets de pollo, macarrones con queso y pizza y
hamburguesas en un menú infantil. Estoy como, oh, este restaurante vale la pena
aquí. Tienen algo de comida real. Es un ciclo autocumplido que nosotros
supongamos que los niños solo comerán estas cosas, así que solo las alimentaremos y
por lo tanto, todos piensan que esto es comida para niños y eso es lo que servimos
niños Simplemente nunca va a terminar a menos que saltemos en el medio y digamos, niños
puede hacerlo mejor, absolutamente.

Los beneficios de ayudar a los niños a preparar la comida son, en primer lugar, obviamente, son
oler las especias y las hierbas. Una de las lecciones en el curso es tirar
baja todas tus especias y clasifícalas junto con tus hierbas y haz que los niños
hacer un olor fest Solo los olfateamos y deciden si huelen bien
o desagradable para ellos. No dejo que los niños se salgan con la suya diciendo, no me gusta esto
O esto es asqueroso. Simplemente lo llamamos agradable o desagradable. Si realmente no
como algo que se les permite decir, no es mi favorito. Creo que es un
herramienta importante para que los padres tengan en su caja de herramientas. También ayuda con
hospitalidad si estás visitando a otras personas. Al menos puedes estar bastante seguro
que sus hijos no van a ir, ew, asqueroso o asqueroso acerca de su comida. Es un
Es un buen hábito comenzar desde los dos años cuando pueden hablar.

Nuevamente, aprendiendo sobre diferentes especias y tantas capas de sabor que
puede crear es super importante. No va a suceder tan efectivamente a menos que
los niños trabajan con la comida y tocan, huelen y prueban
cosas. Oye, estoy haciendo algunas verduras. ¿Quién quiere elegir una hierba para poner?
¿allí? Vamos a sacarlos y olerlos. Es divertido para los niños. Les da
agencia. Cada vez que le da una opción a un niño, está más involucrado en el
todo el proceso. La elección de, aquí hay tres hierbas que tendrán un excelente sabor en
este brócoli que estoy salteando, tú lo eliges. Se sienten importantes, sienten
valorado. Su opinión está validada y usted apuesta que es más probable que lo intenten
ese.

Creo que en cuanto a otros beneficios que he notado, o cambios de obtener
los niños en la cocina, al menos en los niveles mayores, entienden cómo
Cuánto trabajo se necesita. Ese ha sido un resultado interesante e inesperado que yo
veo que mis hijos desperdiciarán comida. Son muy conscientes de desperdiciar comida. Oh,
te quedan dos mordiscos? No tires eso. Eso también tomó mucho, mucho
trabajo. Como madres, tendemos a sentirnos menos apreciadas con bastante frecuencia. Es muy
Es bueno tener a mis dos hijos mayores más conscientes de la cantidad de trabajo que yo
haz por ellos. No es que se trate de mí. Pero, también crea una sensación de
preservación y no desperdiciar y no tirar cosas. Me gusta eso. Ese
Fue un beneficio realmente inesperado conseguirlos en la cocina. Que ellos
date cuenta, oh Dios mío, esto es trabajo. Vale la pena, pero es trabajo.
Comemos una tonelada más de vegetales cuando todos están ayudando porque hay
más manos en la cubierta para cortarlas también. Y, por último, creo que me enorgullezco
en su propio trabajo. Es muy agradable poder verlos orgullosos de algo.
De nuevo, algo que es auténtico, que es un poco más que solo colorear
bien o cortando algo. Intento destacar a mis hijos cuando tenemos
compañía o cuando estamos tomando un plato para pasar. Me aseguro de que sea
algo en lo que puedan participar. Luego también me aseguro de contarles
personas que lo comen qué niño hizo qué parte. Oh, la mirada en su
cara. Ellos solo transmiten. Es maravilloso poder darles esa palmadita pública
en la parte posterior y para mostrar cuán responsables y maduros son y las habilidades
que tienen Eso es realmente genial.

Hace un par de semanas, Paul tuvo que preparar la cena. Era su noche para hacer
cena y lo hice comenzar después del almuerzo. Debe haber sido un día libre en la escuela.
o algo. Mi esposo y yo íbamos a alguna parte esa noche y
los abuelos iban a terminar. Tenía que terminar todo y
sirva la comida sin que yo esté en la casa. Cuando le pregunté cómo
fue al día siguiente, tenía una sonrisa divertida. Era una mezcla entre
timidez, orgullo, conmoción y asombro. Él dijo: “Sabes, estaba en
a cargo de todo. Fue como si hubiera hecho toda la cena, mamá.

Katie: bien.

Katie Kimball: Él dijo: “Estaba algo nerviosa pero todo salió bien. Fue algo ordenado “.
Podrías verlo crecer una pulgada más alto por cómo se sintió al tener eso
mucha responsabilidad Oh, mi corazón se derritió. Fue hermoso.

Katie: Oh, eso me encanta. La gente que escucha puede estar pensando que solo estás hablando
sobre niños mayores cuando hablas de niños que ayudan en la cocina. Pero tu
tienen excelentes maneras de ayudar a niños de todas las edades, lo cual descubrí cuando estábamos
trabajando en tu curso. Y fue maravilloso porque cuando dejé que
los niños grandes ayudan, los niños pequeños quieren hacer algo. Encontraste formas de
incorporar niños de todas las edades. ¿Puedes compartir algo de la edad apropiada?
¿Qué habilidades le enseñas a diferentes niños a diferentes edades?

Katie Kimball: Me encantaría y estoy muy contenta de que hayas mencionado a los niños pequeños. Tanto como yo
como ver lo que pueden hacer los niños grandes, las lecciones para niños pequeños son mis favoritas.
Oh, son mis favoritos para enseñar porque están tan emocionados y tan
mucho más divertido y hay mucho menos riesgo, tanto en cuanto a la comida como a
los dedos, verdad? Cuando trabajas con cuchillos de chef, estoy un poco nervioso
y quiero que sean súper seguros, así que hay toda esa atmósfera de esto
Una cosa peligrosa. Y cuando estás cocinando existe la posibilidad de error. Si
lo arruinas, odias arruinar tu comida y hacer que el niño se sienta mal
al respecto y tener que tirar la comida. Hay mucho más riesgo con el
niños grandes.

Con los niños pequeños es como, oh Dios mío. Estamos cortando bananas. Si es un
pulgada de largo frente a una rodaja de aspecto normal que le importa, sigue siendo un plátano. O
pelar algo, hay mucho menos riesgo para que se diviertan mucho. yo
creo que aquí es donde entra mi experiencia docente es que sabía lo que
Sería apropiado para la edad. Muchas de las cosas de dos a cinco años son habilidades que
pueden extrapolar las habilidades preescolares que necesitan. Como pequeño motor
control y mano bilateral: todo lo que haces con dos manos a la vez. los
Dos manos están haciendo cosas diferentes. Esa es una habilidad física real que tú
Necesidad de construir en edad preescolar.

Entonces, para responder finalmente a su pregunta, en la edad preescolar, de dos a cinco años
nos enfocamos en cosas como llevar cuidadosamente un plato, plano. Les da una habilidad
que pueden usar todos los días. Llevando su plato a la mesa.
Llevándolo de vuelta al lavavajillas. Entonces puedes construir esa responsabilidad de
haciendo una tarea Saben cómo hacerlo bien porque les has enseñado. Nosotros
llevar cosas con cuidado. Cortamos con cuchillos de mantequilla todo tipo de cosas suaves.
Plátanos y melón que tiene la cáscara ya despegada. Hacemos difusión
con un cuchillo. Les estoy enseñando a no sumergir todo el cuchillo en el maní
mantequilla o mantequilla, lo que sea. Qué parte del cuchillo usar. Cómo sostenerlo
Cómo asegurarse de que se distribuya uniformemente por la comida. De nuevo, eso es
Algo de lo que hablé. El sándwich de mantequilla de maní. Es una habilidad que comienza
para terminar. De hecho, pueden hacer algo como un sándwich de mantequilla de maní
o untar con mantequilla sus tostadas o hacer hormigas en un tronco o esparcir glaseado en un
galleta para un regalo. O lo que sea que sea. Es algo que pueden hacer.

También hago peeling a esa edad. Lo que agrega un poco de un elemento de
peligro. Tenemos algunas formas divertidas de mantener los dedos fuera del camino en un
es un poco alegre, divertido y tonto. Intento inyectar humor a
mucho en mi enseñanza para asegurarme de que los niños estén comprometidos y que el
los padres tienen esta divertida forma humorística de redirigirlos y mantenerlos
seguro. En lugar de ser como, oh, no hagas eso. No toques eso. No lo hagas
ese. Hacemos muchas cosas que no se deben hacer todo el día. Intento obtener muchas frases divertidas que
los padres pueden usar Además, a nivel de niño pequeño, practicamos verter. Cuidado
verter con jarras pequeñas como una jarra de crema es perfecto.
No tienes que salir a comprar cosas. Solo una jarra de crema es genial.
Puedes enseñar a los niños a verter, todo tipo de cosas. Jarabe de arce en panqueques, o
leche en su cereal o pueden verter su propio jugo en una taza. De nuevo,
esa es una gran habilidad a esa edad porque tienen que tener
control para detenerse y no sobrecargar lo que sea que estén vertiendo. Es otro
habilidad que entra en su mundo preescolar y las cosas que son
se supone que debe estar aprendiendo Luego hacemos cosas a esa edad, como clasificar frijoles
y enjuagarlos y medir.

La medición es grande. Sé que muchos padres hornean con sus hijos comenzando
a una edad muy temprana, lo cual es increíble. Es realmente difícil saber cuánto
ellos pueden hacer. Hablamos un poco sobre aumentar las expectativas y una cosa
Noto que con los padres es que horneamos con nuestros hijos. Los dejamos tal vez
saca la especia o la sal y bótala, o tal vez no los dejemos
búscalo porque notamos que nunca pueden dejarlo plano. Siempre es un
porción mal medida, así que la sacamos, la medimos y les dejamos verterla
y se sienten involucrados Entonces seguimos haciendo eso. Seguimos haciendo eso.
A los seis y siete y ocho años, de repente, podríamos dar un paso atrás e ir, oh, mi
Dios mio. Todavía estoy horneando con mi hijo y dejé que vierta cosas en un tazón
pero son seis y siete y ocho. Están en la escuela primaria. Ellos pueden
Lee ahora. Pueden hacer todo tipo de cosas que no podrían hacer cuando
Eran tres y cuatro. Es hora de mejorar el juego.

Medimos mucho, en cuanto a cómo hacer que las cosas sean realmente planas. tengo un
manera divertida de hablar sobre medir cucharas y tazas. Les hacemos una familia.
Los llamamos papi, mami, niño y bebé. De esa manera, incluso los niños que no
reconocer sus números todavía o no tener idea de qué es una fracción, como la mitad
cucharilla. Si le dijera a John, mi hijo de cuatro años, “¿Puedes conseguir media cucharadita por
mamá.” Él es como, “No”. No puedo hacerlo Pero si digo: “¿Puedes obtener el
¿mamá? O media cucharadita es un niño. Yo digo “Consigue al niño. Consigue la cucharadita que es
el niño.” Puede sacarlo del cajón. Él puede elegir el correcto. Si él
tiene la sal allí, él sabe cómo medir la sal completamente plana. Eso es
tantos pasos que la mayoría de los niños de cuatro años no pueden hacer y es porque trajimos
a este nivel realmente amigable para los niños y lenguaje amigable para los niños. Eso es
algo que es muy divertido Esas son las habilidades que hacemos en el pequeño
nivel de niño y luego a cada edad puedes mejorar tu juego.

Una vez que los niños están en la escuela primaria y son lectores, haces un poco
más trabajo en enseñarles a medir bien. Cómo medir plano.
Luego enseñamos la habilidad de leer una receta. Leer una receta es en realidad un
habilidad. Incluso muchos adultos, harán un plato, harán una receta y
Lo estropean. Son como, ¿qué hay en el mundo? Esta es una mala receta. Cuando
a menudo, es porque no leyeron la receta correctamente. No consiguieron
todo salió bien o no suavizaron la mantequilla, o no cortaron
cosas bien o lo que sea.

Hay mucha estrategia para leer y seguir una receta bien y hacer
Asegúrese de que todo se prepare y se mida y en el recipiente en el
orden correcto y lo que sea. Hacemos mucho leyendo una receta y a los seis años
o siete espero que los niños puedan seguir una receta y hacer panqueques o
magdalenas por sí mismos. Hemos construido todas las demás bases que ellos
necesitamos esa habilidad y también introducimos cuchillos afilados a ese nivel. No
el cuchillo de cocinero grande pero el cuchillo de cocina y el cuchillo de uso general.
Utilizamos frutas y verduras largas, rectas, algo blandas. Eso es
importante. No quieres darle a un niño algo duro, como una zanahoria o
algo redondo como una cebolla o un pimiento por primera vez. Va hacia
prepararlos para el fracaso. Va a estar rodando lejos o también va a estar,
sólido por su fuerza para cortar. Es realmente importante hacer coincidir el
comida que estás usando con la habilidad del niño. Tenemos mucho cuidado de usar cosas
que son fáciles de cortar Eso no va a rodar lejos. Y que pueden cortar un pepino.
Un pepino es tan duro como sólido en lo que quieras
llegar para esa edad. Porque entonces se vuelve inseguro si están tratando de alimentar
a través de una zanahoria es demasiado arriesgado que el cuchillo se vaya de lado. Eso es realmente
importante.

Además, a esa edad, en la primaria, los llevamos a la estufa. Nosotros enseñamos
estufa de seguridad. Luego pueden hacer cosas como cocinar arroz y voltear
panqueques y carne molida dorada. Luego, en mis hijos de nivel superior, una vez
son- una vez que tenga todas esas habilidades en su lugar y la madurez de su hijo
suficiente, el nivel superior es un rango enorme. Yo diría que a partir de las ocho,
pero algunos niños pueden no estar listos hasta las diez, once o doce, dependiendo de
su personalidad y su cantidad de autocontrol.

A ese nivel, hacemos el cuchillo del gran chef. Hacemos un montón de corte. Medio de
la clase en el nivel avanzado solo está aprendiendo ese cuchillo y cortando. Entonces
también hacemos cosas un poco más avanzadas en la estufa. Nosotros hacemos el
saltear y cocinar verduras al vapor. Hacemos la seguridad del horno. No estoy comodo
con niños demasiado bajos o demasiado débiles que se meten al horno. Creo que es
demasiado arriesgado, así que espero hasta al menos las ocho para enseñar cómo poner y quitar cosas
del horno Ahora puede terminar su receta de panecillos sin necesidad de
adulto en absoluto. Paul odia eso. Él dice: “Oh, me vas a hacer conseguir cosas
fuera del horno otra vez? Estoy como, “Sí, amigo. Tienes que practicar la habilidad
hasta que te sientas seguro “. Pero él es tan, él es bueno en eso. Está súper seguro pero él
Lo odia todo el tiempo. Me pregunto: “Bueno, lo siento, todavía tienes que hacer esto para que
te vuelves mejor en eso “.

Aproximadamente a las ocho, de ocho a diez, pueden preparar comidas enteras. Ellos tienen
todas esas habilidades que han desarrollado a lo largo de los años. Si tienes un ocho
años o diez años y no les has enseñado ninguna habilidad que
no significa que estés retrasado de ninguna manera. Oh Dios mío. Tu solo
comenzar desde el principio Tienes que asegurarte de que tengan cada
habilidad fundamental antes de enseñar todo. No arrojarías un
diez años sin experiencia y digamos, aquí, aquí hay una receta de muffins, haz
o lo que sea Hay tantos pasos. Eso es lo que he intentado hacer por
los padres realmente lo desglosan para que no tengas que pensar. He
hecho todo el pensamiento ya. Mucho y mucho pensamiento.

Katie: Me sorprendió lo útil que fue. Mis hijos han ayudado en la cocina, a
hasta cierto punto, casi toda su vida. Pero ahora tenemos dos
bebé de un mes Porque mis dos mayores y, a veces, los tres mayores tienen
Con todas estas habilidades, pueden preparar una comida completamente desde cero. Hemos
incorporado esto en el desayuno mucho. Ese parece ser el momento en el
mañana cuando el bebé quiere amamantar y el niño de dos años se derrite
abajo, o lo que sea. Siempre hay cosas en la mañana que estoy intentando
que hacer.

En lugar de recurrir a ideas fáciles de desayuno que tal vez no sean tan
nutritivos mis hijos mayores están haciendo quiche o haciendo lo que sea
El desayuno es ese día. Tortillas, sea lo que sea porque saben cómo
haz eso ahora. Es increíble poder escribir eso la noche anterior
y saben dónde están los ingredientes y cuando se despiertan van
preparar el desayuno. Es increíblemente útil. En realidad me están ayudando un montón. yo
estarían mucho más estresados ​​por la mañana si no pudieran hacerlo
ese. Ellos lo aman. Como dijiste, saben que están contribuyendo, saben
están haciendo algo útil y pueden hacerlo por su cuenta.
Lo cual, como dijiste, con tu hijo mayor, es un gran sentimiento de
logro para ellos.

Katie Kimball: Eso es genial. De alguna manera envidio el estilo de vida de la educación en el hogar por esa razón. los
desayunos No puedo hacer que mis hijos preparen el desayuno en los días escolares porque
Perderían totalmente el autobús.

Katie: Se invierte porque, desde que estudiamos en casa, tendemos a tener más cosas en
noche. A veces tienen su clase de jujitsu por la noche o si es béisbol
temporada, hay un juego de béisbol en la noche. Tendemos a estar más ocupados por la noche.
sometimes so breakfast will become our family meal when we have to make
that switch. I know some mom’s may be hearing this and if they like their
kitchen being really clean, like I kind of do, they may be envisioning that
kitchen out of the cartoon, Idea, where it’s covered in
flour and there’s footsteps of ingredients all over the floor and stuff
smeared on the windows. Does this happen when you let your kids cook or
what’s the secret for keeping the kitchen clean?

Katie Kimball: I make huge messes in the kitchen which means my standards are a little
bajo. But, one thing that we don’t have happen is broken eggs all over the
counter and things just being treated irresponsibly. My kids are not super
great at cleaning up just because that hasn’t been the focus but we’re
getting there. We’re starting to learn that part. We teach care and caution.
And so, especially, I think a lot of moms get really worried about the egg
cosa. Like, ah, I’d love to have my kids crack eggs but, uh, the mess. I just
can’t handle the mess and the waste of eggs on the counter.

We’re so targeted and careful about how we teach that. Right now, my
John, he’s almost five, and he’s just on the cusp of learning that skill
independientemente. For the last two years of his life he’s had this hand-on-hand
guided practice that we do. Where his hand is on top of mine when I crack
eggs anytime we’re working together. He kind of knows, by that practice
how much pressure to put when you crack the egg and I tell him to put his
thumbs on my thumbnails, you know the part where you push into the egg
and pull apart? He’s had all sorts of practice with that without being in
charge of the egg so there’s no risk of it making a mess.

The first time that he gets to practice crackin’ them on his own, it’s very
unlikely, I think, that we’re going to end up with a whole egg on the
counter. I know, my girl, my goodness, when she was five she could crack a
dozen eggs, no problem, no shells because we taught it so specifically and
cuidadosamente. They will make some messes. I’m not going to say that kids won’t
have total messes but I think there’s that sense of pride and responsibility
in their work that when they know they’re doing something real they’re not.
I don’t know- my kids would never smear stuff on windows or actually be
naughty about it.

Yes, they’re going to spill a little more than an adult but, in the long run,
it’s so worth it. Unless you’re the type of person who just would never have
kids because they make a mess, it’s kind of what you sign up for. Son
going to be maybe a little bit messier but if you just teach things in a
careful way, the messes won’t be exorbitant.

Katie: Definitely. That’s been our experience, too. The few messes that do happen
inadvertently, they really truly haven’t been that bad in our kitchen. usted
build in so many safeguards and process. You build in a process with each of
those steps. I feel like you really do kind of protect against that, even
inadvertently, in the course.

Katie Kimball: I talk about breaking things down into the smallest possible chunk you can.
For adults, sometimes it seems ridiculous because we’re adults. Because we
know how to do these things so for us, it’s one step. I’m going to carry my
plate to the dishwasher. That’s one thing. When you’re teaching it to a child
who knows nothing about the world, or knows nothing about what they’re
doing, carrying a plate to the dishwasher is like four steps, or six steps.
Because we break it down so small, in such minute pieces, it definitely
creates an atmosphere of care and being careful and taking things seriously.

Katie: por supuesto. As to kind of wrap up, are there any other advantages that
you’ve noticed from teaching your kids how to cook and then letting them
cook? Or any encouragement that you would offer for parents in starting
that process?

Katie Kimball: Absolutamente. It comes down to that responsibility. When I think about what I
want from my kids in the long term. I want them to grow up to be
responsible adults. To be caring and loving. To be service oriented. quiero
them to be independent and successful in life, right? We all want that for
nuestros niños. Those are life goals and I think most of them can have their roots
in the kitchen, if you do it right. Obviously, responsibility, seeing a meal
from start to finish, and doing all those parts. It totally fosters
responsibility and confidence. Absolutely can apply to all areas of life
outside of food.

Then, there’s also that element of service where you’re doing a lot of work,
and it’s not all for you. Even with your little, little kids and three, four and
five year olds are psychologically egotistical and self-centered. But, when
they’re preparing food and serving food for the whole family, it gives them
a very unique and rare opportunity to be the servant. To do something for
someone else, instead of everything always being done for them. I see so
much value in that, in raising humans. I’m going to raise humans who know
how to live life and that’s all kind of starting with what we do in the
cocina.

Katie: eso me encanta. I’ll definitely make sure to include a link to your course in the
show notes because it’s open this week and it’s been an amazing resource
for our family and I’d encourage everybody to check it out. Incluso tienes
some amazing short demo videos that they can just watch. Yo creo eso
the knife skills is one of ’em? That is one of my favorites so I’ll make sure
that link’s in the show notes and I would really encourage people to check
that out, as well.

Katie Kimball: Good. I love hearing that your kids love that. It’s so building up, for me. Y
yes, the knife skills is one of my favorites, too. You can totally see what we
do and how we keep kids safe and how we make it kid friendly and fun, but
yet, safe and serious and responsible.

Katie: Absolutely and hopefully, this has encouraged a lot of parents to be open to
the idea of letting their children help more in the kitchen. You’ve shared
some great wisdom and some tips and tricks. And, like I said, I’ll make sure
all those links are included so that anyone listening, you can check those
out at wellnessmama.com/podcast and you’ll be joining us again for
the next episode with some natural parenting tips so, please join us again
next week for that and Katie, thanks for being here.

Katie Kimball: See ya next week.



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