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Rhonda Patrick sobre la vitamina C

Rhonda Patrick sobre la vitamina C


La vitamina C, una vitamina soluble en agua que se encuentra en abundancia en frutas y verduras, es un nutriente esencial que los humanos deben obtener de su dieta o suplementos. También conocida como ácido ascórbico, la vitamina C es quizás más conocida por sus propiedades antioxidantes, propiedades que mantiene debido a la capacidad de donar electrones a las moléculas oxidadas.

En el video anterior, Rhonda Patrick, Ph.D., analiza la vitamina C en profundidad, cubriendo todo, desde sus efectos sobre la función inmune y las infecciones virales hasta la biodisponibilidad de diferentes formas y administraciones de vitamina C, como la oral o intravenosa, más más. Si tiene algún interés en aprender cómo la vitamina C puede beneficiar su salud, este video es una visita obligada.

Los muchos roles de la vitamina C en su salud

La vitamina C, incluso en pequeñas cantidades, protege las proteínas, los lípidos e incluso el ADN y el ARN en su cuerpo de las especies reactivas de oxígeno que se generan durante el metabolismo normal y también debido a la exposición a toxinas (como el humo del cigarrillo y la contaminación del aire).

La vitamina C también participa en la biosíntesis de colágeno, carnitina y catecolaminas, según Patrick, y como tal, “la vitamina C participa en la función inmune, la curación de heridas, el metabolismo de los ácidos grasos, la producción de neurotransmisores y la formación de vasos sanguíneos, así como otros procesos y vías clave “.1

La vitamina C intravenosa (IV) también ha demostrado ser prometedora para ayudar a tratar infecciones virales y cáncer, mientras que la vitamina C también está involucrada en la forma en que su cuerpo procesa otras vitaminas, como la vitamina E, que se regenera a partir de su forma oxidada. La vitamina C también hace que el hierro de las fuentes dietéticas sea más biodisponible porque mejora la absorción intestinal de hierro no hem.2

Vitamina C y Función Inmune

El papel de la vitamina C en la función inmune es digno de atención. “Estimula la producción de glóbulos blancos, especialmente neutrófilos, linfocitos y fagocitos, y promueve las funciones normales de las células, como su capacidad para detectar, moverse y engullir a los patógenos”, según Patrick.3

La vitamina C también actúa como antioxidante dentro de las células, ayudando a proteger las células inmunes de daños, y puede promover la producción de interferón, que ayuda a defenderse contra los virus.

También hay evidencia de que la vitamina C puede ayudar en algunos casos de disfunción inmune inducida por el ejercicio. Si bien el ejercicio generalmente es beneficioso para la función inmune, el ejercicio excesivo o el entrenamiento repetido de alta intensidad pueden afectar el sistema inmunológico. En el caso de corredores de maratón, esquiadores y soldados, por ejemplo, aquellos que usaron vitamina C suplementaria tuvieron un 50% menos de resfriados.4 4

Los efectos anti-resfriado de la vitamina C se encuentran entre sus usos más estudiados, y la investigación sugiere que el uso de la vitamina C profiláctica y terapéuticamente al inicio de los síntomas del resfriado puede reducir los síntomas y la duración del resfriado.5 5 También puede ser útil contra COVID-19.

En mi 17 de marzo de 2020 entrevista con el Dr. Andrew Saul, editor en jefe del Servicio de Noticias de Medicina Ortomolecular, menciona estar en contacto con un médico surcoreano que le está dando a los pacientes y al personal médico una inyección de 100,000 UI de vitamina D junto con hasta 24,000 mg (24 gramos) de vitamina C por vía intravenosa “. Él informa que estas personas están mejorando en cuestión de días”, dice Saul.

Como lo explicó Saul, la vitamina C en dosis extremadamente altas actúa como un medicamento antiviral, en realidad matando virus. Si bien tiene actividad antiinflamatoria, que ayuda a prevenir la cascada masiva de citoquinas asociada con la infección grave por SARS-CoV-2, su capacidad antiviral probablemente tenga más que ver con que sea un eliminador de radicales libres sin limitación de frecuencia.

Patrick también señaló que la vitamina C puede proteger contra las enfermedades respiratorias. En un estudio, las personas con los niveles más altos de vitamina C tenían un 15% menos de probabilidades de desarrollar afecciones respiratorias y un 46% menos de probabilidades de morir de cáncer de pulmón en comparación con aquellas con los niveles más bajos.6 6

Además, la vitamina C es conocida por ayudar con la defensa pulmonar, que adquiere un significado renovado en medio de la pandemia de COVID-19. De acuerdo con Patrick:7 7

“El sistema inmune innato de los pulmones es un componente integral del sistema de defensa del cuerpo, que protege al cuerpo contra la exposición a oxidantes y patógenos inhalados … La capacidad de defensa pulmonar de la vitamina C se evidencia por datos sólidos que sugieren que la ingesta de vitamina C protege contra la enfermedad pulmonar obstructiva crónica , fibrosis pulmonar y otras enfermedades respiratorias, incluido el cáncer de pulmón.

Pero esta característica adquiere una relevancia especial a la luz de las preocupaciones recientes sobre las complicaciones asociadas con COVID-19, como la neumonía y la lesión pulmonar aguda, que a menudo requieren soporte de ventilación mecánica.

Los datos epidemiológicos y de observación indican que una mayor ingesta de vitamina C se asocia con un menor riesgo de desarrollar neumonía, y la vitamina también ha demostrado ser efectiva para disminuir la duración durante la cual los pacientes se mantienen con ventilación mecánica, especialmente entre los pacientes que requieren más de 24 horas de ayuda respiratoria “.

Vitamina C y Cáncer

Otra área emocionante de la investigación de vitamina C involucra cáncer. La investigación sugiere que la vitamina C IV puede extender la supervivencia en comparación con la quimioterapia sola, incluso para los cánceres de páncreas y ovario, que se encuentran entre los más mortales. Patrick menciona dos estudios en pacientes con cáncer de páncreas, que encontraron que la vitamina C intravenosa ayudó a reducir el tamaño del tumor y promover una supervivencia sin progresión más larga.8

La vitamina C también conduce a una mejor calidad de vida para los pacientes con cáncer. En un estudio de 39 pacientes diagnosticados con cáncer terminal, la vitamina C IV condujo a mejoras en el estado físico, emocional y cognitivo, así como a la reducción de la fatiga, náuseas, vómitos, dolor y pérdida de apetito.9 9

Dado que las terapias convencionales contra el cáncer a menudo conducen a efectos secundarios significativos, que incluyen discapacidades físicas, emocionales, cognitivas y sexuales, el uso de vitamina C como complemento para mejorar la calidad de vida puede ser una mejora significativa.

Vitamina C para la salud del corazón y el cerebro

El video de Patrick también aborda el papel que juega la vitamina C como agente cardioprotector, así como un mediador de la salud del cerebro. Para empezar, se sabe que la vitamina C protege contra la presión arterial alta y reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta o prehipertensión.10

La vitamina C también se muestra prometedora como tratamiento para la isquemia y la lesión por perfusión, que puede ocurrir después de un ataque cardíaco o un derrame cerebral, lo que aumenta la inflamación y el daño oxidativo. “La vitamina C podría ser efectiva para reducir la lesión miocárdica en parte al mitigar el estrés oxidativo”, explicó Patrick.11 En tu cerebro, la vitamina C también es esencial. De acuerdo con Patrick:12

“La vitamina C se encuentra en altas concentraciones en el cerebro, especialmente en las regiones del hipocampo y la corteza frontal, áreas involucradas en la consolidación de la memoria, el aprendizaje y los aspectos de la función ejecutiva.

De hecho, en un ejemplo clásico del cuerpo que evalúa los recursos en función de las necesidades, el cerebro retiene la vitamina C durante los momentos de deficiencia a expensas de otros tejidos. Esto es crítico para nuestra supervivencia: la evidencia sugiere que la vitamina C juega un papel en el cerebro durante toda la vida desde el desarrollo hasta la edad avanzada “.

Debido a las propiedades antioxidantes de la vitamina C, puede ayudar a disminuir el riesgo de afecciones neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Huntington y la esclerosis múltiple porque reduce el daño oxidativo. “La vitamina C también es importante para la regulación de neurotransmisores, la formación de circuitos neuronales y muchas otras funciones cerebrales clave”, dice Patrick.13

La vitamina C como un “Cure-All”

Patrick describe la publicación de 1970 del Premio Nobel, Dr. Linus Pauling, sobre la vitamina C y el resfriado común como el ímpetu que llevó a la vitamina C al reino de una cura para el público en general. Si bien esto es una exageración (la vitamina C no puede curarlo todo), es realmente notable cuántas condiciones diferentes parecen beneficiarse con la vitamina C. Además de ser un agente antioxidante y antiinfeccioso, Patrick describe los beneficios de la vitamina C para:

Neumonía

Asma

Broncoconstricción inducida por el ejercicio

Oxidación de ácidos grasos

Septicemia

Miocarditis en niños

Herpes

Infección por el virus de Epstein-Barr

Fertilidad y reproducción

Inflamación

Cáncer de pulmón

Resfriado común y otras enfermedades respiratorias

La biodisponibilidad de vitamina C varía según la forma

Existen diferencias en la biodisponibilidad de la vitamina C según su forma. Tanto la frecuencia como la dosis de vitamina C afectarán sus niveles, pero también lo tomarán en forma oral o IV.

“Por ejemplo, la vitamina C oral se absorbe en el intestino delgado a través de transportadores especializados que están sujetos a saturación, pero la vitamina C intravenosa evita el intestino, logrando concentraciones sanguíneas y tisulares que son notablemente más altas que las logradas con la forma oral”, explica Patrick .14

La vitamina C IV puede conducir a concentraciones sanguíneas hasta 70 veces más altas que una dosis oral equivalente.15 Dicho esto, la vitamina C liposómica, en la que la vitamina C está encapsulada en una partícula lipídica, puede aumentar considerablemente la biodisponibilidad de la vitamina C oral.

“Algunos estudios sugieren que la biodisponibilidad oral de vitamina C se puede aumentar cuando se consume en forma liposomal, lo que ejerce un perfil único de biodisponibilidad oral”, dice Patrick, citando un estudio de 20 personas que recibieron una dosis de 10 gramos de oral gratis. vitamina C o vitamina C liposomaldieciséis

“La concentración plasmática máxima promedio de vitamina C en los participantes que tomaron la forma libre fue de aproximadamente 180 micromoles por litro de sangre. Sin embargo, entre los que tomaron la forma liposomal, la concentración plasmática máxima promedio fue de 300 micromoles por litro de sangre, una diferencia del 70 por ciento ”, dijo.17

Creo firmemente que la vitamina C liposomal es una necesidad para que su botiquín sea extraído por enfermedades virales agudas. Si tuviera una enfermedad aguda, tomaría 4 gramos de vitamina C liposomal cada hora hasta sentirme mejor, luego comenzaría a disminuir la dosis lentamente durante unos días una vez que los síntomas mejoren.

Las mejores fuentes alimenticias de vitamina C

Yo personalmente solo tomo 100 miligramos (mg) de suplemento de vitamina C y solo cuando no tengo acceso regular a cerezas frescas de acerola. Tengo varios árboles en mi propiedad que generalmente tienen una cosecha cada pocas semanas durante nueve meses al año. Cada cereza tiene 80 mg de vitamina C, por lo que puedo obtener fácilmente hasta 10 gramos en los días que como las cerezas.

Una amplia variedad de alimentos son ricos en vitamina C, incluidos los pimientos rojos, el perejil, el brócoli, el kiwi, las fresas, la guayaba, el tomate y todos los cítricos. Puede obtener cantidades significativas de vitamina C de su dieta si come estos alimentos a diario.

Sin embargo, tenga en cuenta que la cocción destruye alrededor del 25% de la vitamina C presente en los alimentos.18 años Afortunadamente, muchos alimentos ricos en vitamina C se comen comúnmente crudos. Si está sano o tiene una enfermedad leve, ciertamente puede usar este tipo de alimentos integrales, e incluso pueden ser preferibles, pero si desea tratar una enfermedad, su mejor opción es usar vitamina C en forma de suplemento, ya sea liposomal o IV. Además, según Patrick:19

“Es de destacar que algunos científicos creen que la evidencia convincente apoya el aumento de la dosis diaria recomendada de vitamina C a 200 miligramos por día para los adultos. Mientras que el objetivo de las recomendaciones actuales es reducir el riesgo de escorbuto, una mayor ingesta podría saturar los niveles de tejido, reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer y disfunción metabólica “.

Ciertas poblaciones, incluidas las personas que fuman, consumen alcohol o tienen una enfermedad inflamatoria intestinal, pueden necesitar una mayor ingesta de vitamina C, pero algunas investigaciones sugieren que la deficiencia de vitamina C puede ser más común de lo que se cree.

“Curiosamente, un estudio transversal basado en la población de casi 150 pacientes ingresados ​​en un gran hospital universitario en Canadá encontró que el 60 por ciento de los pacientes tenían niveles de vitamina C en plasma subóptimos y el 19 por ciento eran deficientes, con niveles cercanos a los asociados con el escorbuto, “Patrick señaló.20 Está claro que la vitamina C es un nutriente del que todos deberían estar seguros de obtener suficiente, pero si usted está gravemente enfermo, la vitamina C se vuelve aún más importante.

“La vitamina C podría ser especialmente beneficiosa para las personas críticamente enfermas, particularmente aquellas con infecciones virales, que comúnmente tienen niveles más bajos de vitamina C en sangre en comparación con las personas sanas”, dice Patrick. Por lo tanto, además de comer muchos alimentos ricos en vitamina C diariamente, tenga en cuenta la vitamina C durante los momentos de enfermedad. Afortunadamente, Patrick agrega: “Con algunas excepciones, se ha demostrado que los suplementos de vitamina C por vía oral e intravenosa son seguros, bien tolerados y de baja toxicidad”.21





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